ROERO ARNEIS D.O.C.G LEGNO
![Roero Arneis](assets/img/vini/Roero-Arneis-Legno.png)
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Vino bianco autoctono, è una variante di vinificazione del Roero Arneis, vinificato in bianco preceduto da una lunga criomacerazione per esaltare al massimo i suoi profumi e fermentato in barrique di Acacia.
Esposizione: Sud - sud/est
Vitigno: 100% Arneis.
Terreno: Calcareo sabbioso argilloso.
Vinificazione: A inizio settembre, le uve selezionate sono raccolte a mano in cassette e sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fermenta inizialmente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e in seguito in barriques.
Particolarità: 12 mesi in botti di legno, con batonnages manuali periodici
Note di degustazione: Tutto ciò fa di questo bianco invecchiato un bianco veramente particolare sia nei profumi che nei gusti.
Vita media del vino: 5 anni.
Alcol: 13,5% - 14,5%Vol
Temperatura di servizio: 8°-10°C.
Abbinamenti: Formaggi stagionati, primi piatti, primi e secondi a base di pesce
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ROERO ARNEIS D.O.C.G LEGNO
Vino bianco autoctono, è una variante di vinificazione del Roero Arneis, vinificato in bianco preceduto da una lunga criomacerazione per esaltare al massimo i suoi profumi e fermentato in barrique di Acacia.
Esposizione: Sud - sud/est
Vitigno: 100% Arneis.
Terreno: Calcareo sabbioso argilloso.
Vinificazione: A inizio settembre, le uve selezionate sono raccolte a mano in cassette e sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fermenta inizialmente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e in seguito in barriques.
Particolarità: 12 mesi in botti di legno, con batonnages manuali periodici
Note di degustazione: Tutto ciò fa di questo bianco invecchiato un bianco veramente particolare sia nei profumi che nei gusti.
Vita media del vino: 5 anni.
Alcol: 13,5% - 14,5%Vol
Temperatura di servizio: 8°-10°C.
Abbinamenti: Formaggi stagionati, primi piatti, primi e secondi a base di pesce